export acentos y eñes

[Fernando Chebair]

Hola,

Al hacer el export de una tabla me da esto:

CREATE TABLE `prueba3` (
`campo1` varchar(10) collate latin1_spanish_ci NOT NULL,
`campo2` varchar(10) collate latin1_spanish_ci NOT NULL
) ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=latin1 COLLATE=latin1_spanish_ci;

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-- Dumping data for table `prueba3`
--

INSERT INTO `prueba3` VALUES ('mañana', 'rocío');

Como veis se me han perdido la "ñ" y el acento de rocío. En la base de datos se ven bien tanto acentos y eñes. Alguna solución para que se exporte bien?
Por cierto uso phpmyadmin ya que no tengo acceso por sistema operativo.
Gracias